醋酸
产品基本信息
产品中文名称:乙酸
产品英文名称:AceticAcid
CAS NO: 64-19-7
分子式: CH3COOH
分子量:60.05
乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂。
一、质量指标
外观: 无色液体,有刺鼻的醋酸味。
密 度:1.050
沸 点: 117.9
熔 点: 16.6℃
闪 点:39℃
二、主要用途
乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂,这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。乙酸主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时,可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后,添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂,辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。
三、包装
220kg/桶的塑料桶
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